Noël en Franche Comté enfin une bonne nouvelle…

Un satané virus nous prive de Marché de Noël à Besançon mais, BONNE NOUVELLE notre demande auprès de la ville de Besançon a été acceptée, nous seront donc bien présent dans votre région en décembre 2020. j’ai donc le plaisir de vous inviter à venir nous retrouver au marché couvert Beaux Arts de Besançon dès début décembre.

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ELEVAGE SANS OGM

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Depuis plusieurs années déjà nous avons fait le choix d’élever nos animaux avec une alimentation fermière sans OGM et autres antibiotiques et ce afin de répondre au mieux aux attentes de nos clients. Cela a nécessite de produire notre propre alimentation en maitrisant au mieux la composition, qui plus est nous valorisons par la même occasion notre  production de céréales. Au final nos animaux bénéficient d’une alimentation des plus saine qui soit, sans aliments industriels, ils ne s’en portent que mieux, cela donnera par exemple un magret dont la texture sera sans commune comparaison, ou encore un foie gras qui poêlé dont la tenue à la cuisson est exceptionnelle.

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Une table de choix

DSC00152Foie gras mi cuit, entier, au sel, au vin jaune ou sous quelque formes que ce soit vous trouverez toujours chez nous de quoi réaliser une entrée de fête et régaler vos convives, voir de les surprendre. Mais le festin ne s’arrête pas là, prolongez le plaisir à travers nos plats cuisinés, réchauffez vous en dégustant une véritable garbure ou autre cassoulet, ouvrez le bal des papilles avec une entrée froide, magret fourré au foie gras, cou de canard farci…n’hésitez pas a dresser une véritable salade gasconne où manchons confits, gésiers confits, foie gras vous raviront de plaisir. Nous nous attachons à mettre tous ces produits en valeur et pour cela nous nous employons à respecter nos traditions et le savoir faire que  nos anciens nous ont transmis.

 

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PROMO BLOC DE FOIES GRAS

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